Om je cake luchtiger te maken, vul je het beslag met luchtbellen. Als je datzelfde doet met cement krijg je een lichte cement die goed is om de gaten rondom de boorpijp en tussen de ondergrond op te vullen. Dan kan er geen olie ontsnappen. Fouten in deze cement is een deel van wat de grote olieramp van 2010 in de golf van Mexico veroorzaakt heeft.

Omdat de analogie zo goed werkt (en omdat het lekker is) hebben de onderzoekers bestudeerd hoe de honing beweegt als je ze mixt, ermee schudt,... Hierbij hebben ze specifiek gelet op de luchtbelletjes die daarbij vrijkwamen. Hierdoor hebbben ze een manier gevonden om het ontstaan ervan te voorspellen. Dit zorgt ervoor dat ze er ook beter en veiligere cement kunnen maken.

Als je meer wil lezen, kan je hier informatie vinden: http://phys.org/news/2016-02-soft-solids-science-cake.html?utm_source=menu&utm_medium=link&utm_campaign=item-menu