Is broccoli een echte superfood?

    Broccoli is natuurlijk niet de enige gezonde groente, een gevarieerde portie ‘met alle kleuren’ zoals het Voedingscentrum het omschrijft, blijft belangrijk. Maar keer op keer wordt wel aangetoond dat de kruisbloemige groenten zoals broccoli, spruitjes, boerenkool, koolrabi, radijs, paksoi, koolraap, waterkers, Chinese en witte kool bijzonder goed zijn voor lijf en leden. Eet je veel van deze groenten dan zou het risico op allerlei soorten kanker en diabetes type 2 afnemen. Maar de precieze redenen achter deze indrukwekkende eigenschappen zijn niet helemaal bekend.
    Een belangrijk puzzelstukje wordt nu geleverd door een nieuwe studie, die laat zien dat broccoli bepaalde moleculen bevat, die zich binden aan een specifieke receptor bij labmuizen. Het resultaat is dat de binnenkant van de dunne darmwand beschermd wordt. Als gevolg daarvan krijgen ziektes minder kans om zich te ontwikkelen. Uit deze studie zou je kunnen concluderen dat broccoli dus daadwerkelijk een superfood is, zoals vaak wordt gezegd.

     

    Lees meer op: https://scientias.nl/waarom-broccoli-een-echte-superfood-is-je-darmwand-wordt-er-een-stuk-gezonder-van/

    ©2024 Natuur en Wetenchap vzw All Rights Reserved.